拱墅区有这样一个人，他深谙"信"乃厨艺之本。先后荣获亚洲名厨精英、中国烹饪大师、中国十大名厨等多项殊荣。同时，还担任中式烹饪国家级评委和国家级裁判员。

陆建红，师承杭帮菜掌门人胡忠英大师门下。潜心研究杭帮菜创新，始终扎根信用土壤，坚守食材本味，让每道菜的诞生过程都成为可溯源的诚信叙事。当食客在春笋的鲜甜中品出大地的馈赠，在醋鱼的酸甜里尝到匠心的沉淀，他们触摸到的是中华饮食文化生生不息的技艺传承与信用根基。

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