拱墅100%完成食品生产企业“两员”监督抽考

为督促指导食品生产企业更好地落实食品安全主体责任，加强食品安全管理人员培训考核，进一步提升食品生产企业食品安全管理能力和水平，拱墅区市场监管局组织开展2025年度食品生产企业“两员”监督抽考。

本次监督抽考对象包括企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员。考试题型分为判断、单选、多选三种，以线上答题的形式进行，考试内容涉及《食品安全法》《食品安全法实施条例》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等重点法律法规以及《预包装食品标签通则》《食品生产通用卫生规范》等重点国家标准。为确保参考全覆盖，本次抽考针对缺考或考试不合格人员进行了补考。截至目前，全区13家在产食品生产企业的主要负责人及食品安全管理员100%参加抽考，平均分95分，一次性通过率96%。

下一步，拱墅区市场监管局将持续强化食品生产企业食品安全主体责任落实，通过组织开展食品生产企业负责人食品安全履责报告等活动，督促食品生产企业加强食品安全自查，制定并动态调整《食品安全风险管控清单》，指导企业严格落实生产过程质量控制，杜绝食品安全事故发生，保障食品质量安全。