大运河，亘古如斯地平静流淌，人们，追随着运河繁衍生息。拱墅作为大运河杭州段古迹保存最完整、风貌最典型、景观最优美的区域，将文学艺术、传统民俗、非遗技艺、工业遗存等与运河诗意串联，以河之名，解读运河与城市的共生关系。在杭州市拱墅区大运河文化带管理办公室的指导下，由运河墨客联盟主办、祥符街道承办的“运河文化讲座”，近日在大运河畔的祥符老街继续开讲，本期主题为“祥符三茶”，让我们在大运河畔以茶会友，吃茶赏乐，在袅袅茶香中品味穿越时空的宋韵风雅。

中国人爱饮茶，毋庸置疑。茶为国饮，杭为茶都，世人皆知京杭大运河南端的拱墅自古就是茶事兴盛之地，运河之上的桅樯挤挤挨挨，茶叶是其中的大宗货物，氤氲的茶香通过大运河这条黄金水道一路向北，到雪国，至大漠，传播着东方的智慧与诗意。

但许多人不知道的是，在清末民初时，拱墅一带不仅是连通南北的通商口岸，还是江浙重要的茶叶集散地。民谚说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”拱墅人也是如此，无论是贩夫走卒还是世宦文人，或牛饮，或品酌，饮茶作为一种生活方式，已成为了人们日常工作之余的娱乐活动之一。故本期运河文化讲座，邀请了国家非物质文化遗“布衣八音”传人朱子、国家高级评茶员黄山雪，在祥符老街与大家一同品略“祥符三茶”的文化典故，从宋茶、宋乐、宋桥中感受中式传统生活方式的雅致。

祥符茶馆的吃茶，历来有“三茶”一说，即早茶、午茶、晚茶。三茶风俗由来已久，早在南宋，祥符桥不仅是杭州的运输要道，同时亦是北向故都东京的必经之路，因而被人们赋予更多的寓意与期盼。

运河畔地处水陆交通枢纽地带的茶馆，容纳各色人等，故而不同时间段来的茶客也不尽相同。早上四五点到茶馆喝的叫“早茶”，这个时段的茶客以赶早市出门的农民、渔民为主，一边吃着茶，一边就把鱼虾蔬菜的行情打听得八九不离十了。一些卖菜、卖鱼的商贩，还会把自己的菜担子、鱼担子往门口一放，就进茶馆喝茶去了，想买菜的人来了，只要在门口吆喝一声，货主便会出来做买卖。早市之后，那些等待装卸货物的船主三五一群，走进茶馆，边喝茶边与主顾谈谈下一批货的营生，这称之为喝“中茶”。中茶一喝过，许多新鲜出炉的小道消息、八卦段子便也传开了出去。到了晚间，自然就是喝“夜茶”了，通常以附近的居民、农民，和过往歇脚的商贩为主。只见穿长衫的说书人，坐进祥符镇上的茶馆，打开扇子摇一摇，清清嗓子，便开讲了，程咬金、李元霸、罗成、秦琼等诸多英雄人物，像是穿书而来，听得茶客们如痴如醉，如身临其境一般。一个大茶馆犹如一个小社会，熙熙攘攘，包容万象，透露出一股别样的生气。

如今的祥符老街传统与现代交相辉映，即便是在咖啡奶茶盛行的今天，饮茶仍是浸润到骨子里的生活方式。绿城吉祥里，藏着几家以宋韵茶道为主题的茶空间，一小方世界里，闪现着一个个鲜活的世界，莳花弄草、煮酒烹茶、挂画插花，宋韵的诗意生活不过如此。