运河，左岸
发布日期： 2020-08-18 10:35 作者： 来源： 点击率：
酒自诞生之初，便和人类结下不解之缘。
英国诗人约翰·盖说过：“酒能使友谊迅速泉涌而出。”希腊诗人荷马则写道：“酒是能使舌头松绑、让故事生动的魔。”酒和人的羁绊说不清，道不明，而处在街头巷尾的酒吧，则是诠释这道羁绊的绝妙窗口。
今天就让我们来到运河左岸，一探MILL酒吧乐堤港店。
01.初见MILL
没有吵闹的音乐，也没有炫目的灯光，MILL酒吧就静静地躺在乐堤港喷泉广场的西侧。和一旁喧闹的氛围不同，MILL的门面用了深色的玻璃，夜幕之下除了LOGO，只剩下露天座椅旁的一块提示牌告诉着往来的人们——这里是一家酒吧。
进入大门，对称的砖窑顶，轻快的音乐，还有横贯酒厅的马扎灯，构成了另一番天地。
主吧台背景用霓虹灯勾勒出“NO CRITICISM”字样，意为“不接受批评”，这桀骜劲可能是杭州独一份了。
“我推荐你来一杯金门冰茶！“负责接待的是MILL酒吧品牌部的负责人SKY，一个从高尔夫旅行转行到酒业的杭州小伙。“现在刚好是夏季，如果是别的季节，我们会推出其它应季酒品。”
金门冰茶是MILL的酒水实验室BRED(Beverage Research Education&Development)用分子料理的方式制成的鸡尾酒，研发的调酒师来自台湾。将宝岛民间比较流行的金门高粱和话梅进行低温慢煮，最后再加入老冰块。
高粱的清烈混着话梅的酸甜，值此酷暑，确实沁人心脾。
据SKY介绍，利用酒水实验室里的专业设备，还能做出其它新奇的酒品，像是一杯无色却有酸奶味的酒等等，只要想得到就有无穷的可能。
此外，经典鸡尾酒和威士忌也是MILL的传统强项，“我们这有售苏格兰单一麦芽威士忌协会（SMWS）授权的IB酒，我们自己品牌也有限量的IB款威士忌出售！“对于酒的专注，MILL已经渗到了骨髓。
02.从细节开始
“比起那些光怪陆离的酒吧，这里更加惬意和舒适，可以没有任何负担地坐下来喝上一杯，也许就能获得意外的惊喜。”曾有酒友来过乐堤港MILL后如是评论到。
乐堤港店是MILL旗下第七家店，从其谐音lè dī gǎng衍生出粤语 “ 楽D講 ” （lè dī gǎng）口号，意为“快乐地说”，鼓励大家勇于表达，传递快乐。
乐堤港店的后门通向商场，外立面以金属板镀铜整体包裹，仅开一扇小小的拱门，曲径通幽，感兴趣的客人由此拾阶而入。在外墙上仅设置一个镜面小圆孔，当客人因好奇而前往窥探时，却发现呈现的是自己惊讶的脸庞，不由暗自一笑。
若是仔细观察，酒吧里满是精心构思的小细节。MILL善于将一些小心思藏在酒吧内的各处，也许是一张纸巾、一个杯垫、一份酒单，等待细心的人发现，会心一笑。
或许，那行桀骜的“NO CRITICISM”也暗含通过不断努力来获得肯定的意思吧！
03.酒与羁绊
“来这里的客人，除了品酒，还能拿来品味的，是人情。”
原来，在SKY看来，酒本身只是一种媒介，客人们来酒吧或欢喜或悲伤，重要的是人们通过酒所结下的羁绊，而这也正是MILL安身立命的宗旨。SKY本人也因为曾在留学归国后遇上了事业瓶颈期，恰好因为酒而开始了在MILL的新事业。
MILL乐堤港店的店经理Stanley，本是西安人。大学毕业旅行那会，他骑着心爱的机车一路向东，却没想在此生了根。酷爱挑战的他，对待调酒就像对待自己喜爱的极限运动一般，吸引着他一直坚持在这个行业中不断探索，恐怕这也是调酒师这个职业的独特魅力了。
”盘尼西林“是款经典鸡尾酒，闻起来像消毒水，喝入口却是酸酸甜甜。在今年2月份，疫情最猛烈的时候，MILL推出了全年为到店医务工作人员赠饮一杯”盘尼西林“的活动，以这款抗生素命名的鸡尾酒向医务工作人员致敬。
乐堤港店开业一年多，不少店员都和顾客成了把酒言欢的老朋友。有时，来喝一杯酒只是为了和这些老朋友聊聊天。此外也有像许知远、胡歌这样的名人来到店里，和朋友静静地喝上一杯，然后欢然离去。
酒和人的羁绊，就这样延续下来。
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街道动态
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酒自诞生之初，便和人类结下不解之缘。
英国诗人约翰·盖说过：“酒能使友谊迅速泉涌而出。”希腊诗人荷马则写道：“酒是能使舌头松绑、让故事生动的魔。”酒和人的羁绊说不清，道不明，而处在街头巷尾的酒吧，则是诠释这道羁绊的绝妙窗口。
今天就让我们来到运河左岸，一探MILL酒吧乐堤港店。
01.初见MILL
没有吵闹的音乐，也没有炫目的灯光，MILL酒吧就静静地躺在乐堤港喷泉广场的西侧。和一旁喧闹的氛围不同，MILL的门面用了深色的玻璃，夜幕之下除了LOGO，只剩下露天座椅旁的一块提示牌告诉着往来的人们——这里是一家酒吧。
进入大门，对称的砖窑顶，轻快的音乐，还有横贯酒厅的马扎灯，构成了另一番天地。
主吧台背景用霓虹灯勾勒出“NO CRITICISM”字样，意为“不接受批评”，这桀骜劲可能是杭州独一份了。
“我推荐你来一杯金门冰茶！“负责接待的是MILL酒吧品牌部的负责人SKY，一个从高尔夫旅行转行到酒业的杭州小伙。“现在刚好是夏季，如果是别的季节，我们会推出其它应季酒品。”
金门冰茶是MILL的酒水实验室BRED(Beverage Research Education&Development)用分子料理的方式制成的鸡尾酒，研发的调酒师来自台湾。将宝岛民间比较流行的金门高粱和话梅进行低温慢煮，最后再加入老冰块。
高粱的清烈混着话梅的酸甜，值此酷暑，确实沁人心脾。
据SKY介绍，利用酒水实验室里的专业设备，还能做出其它新奇的酒品，像是一杯无色却有酸奶味的酒等等，只要想得到就有无穷的可能。
此外，经典鸡尾酒和威士忌也是MILL的传统强项，“我们这有售苏格兰单一麦芽威士忌协会（SMWS）授权的IB酒，我们自己品牌也有限量的IB款威士忌出售！“对于酒的专注，MILL已经渗到了骨髓。
02.从细节开始
“比起那些光怪陆离的酒吧，这里更加惬意和舒适，可以没有任何负担地坐下来喝上一杯，也许就能获得意外的惊喜。”曾有酒友来过乐堤港MILL后如是评论到。
乐堤港店是MILL旗下第七家店，从其谐音lè dī gǎng衍生出粤语 “ 楽D講 ” （lè dī gǎng）口号，意为“快乐地说”，鼓励大家勇于表达，传递快乐。
乐堤港店的后门通向商场，外立面以金属板镀铜整体包裹，仅开一扇小小的拱门，曲径通幽，感兴趣的客人由此拾阶而入。在外墙上仅设置一个镜面小圆孔，当客人因好奇而前往窥探时，却发现呈现的是自己惊讶的脸庞，不由暗自一笑。
若是仔细观察，酒吧里满是精心构思的小细节。MILL善于将一些小心思藏在酒吧内的各处，也许是一张纸巾、一个杯垫、一份酒单，等待细心的人发现，会心一笑。
或许，那行桀骜的“NO CRITICISM”也暗含通过不断努力来获得肯定的意思吧！
03.酒与羁绊
“来这里的客人，除了品酒，还能拿来品味的，是人情。”
原来，在SKY看来，酒本身只是一种媒介，客人们来酒吧或欢喜或悲伤，重要的是人们通过酒所结下的羁绊，而这也正是MILL安身立命的宗旨。SKY本人也因为曾在留学归国后遇上了事业瓶颈期，恰好因为酒而开始了在MILL的新事业。
MILL乐堤港店的店经理Stanley，本是西安人。大学毕业旅行那会，他骑着心爱的机车一路向东，却没想在此生了根。酷爱挑战的他，对待调酒就像对待自己喜爱的极限运动一般，吸引着他一直坚持在这个行业中不断探索，恐怕这也是调酒师这个职业的独特魅力了。
”盘尼西林“是款经典鸡尾酒，闻起来像消毒水，喝入口却是酸酸甜甜。在今年2月份，疫情最猛烈的时候，MILL推出了全年为到店医务工作人员赠饮一杯”盘尼西林“的活动，以这款抗生素命名的鸡尾酒向医务工作人员致敬。
乐堤港店开业一年多，不少店员都和顾客成了把酒言欢的老朋友。有时，来喝一杯酒只是为了和这些老朋友聊聊天。此外也有像许知远、胡歌这样的名人来到店里，和朋友静静地喝上一杯，然后欢然离去。
酒和人的羁绊，就这样延续下来。