拱墅新增3个“阳光餐饮街区”为全省第一

拱墅区局深入贯彻《浙江省“阳光餐饮街区”建设三年行动方案》部署安排，精心组织、狠抓落实，持续扎实推进“阳光餐饮街区”建设。近日，省局公布2023年66个“阳光餐饮街区”名单，拱墅的新天地时光里巷街区、中大银泰城、城西银泰3个街区榜上有名，新增数量为全省第一；拱墅从胜利河美食街成功创建全省首家“阳光餐饮街区”起步至今，已累计创建9个“阳光餐饮街区”，总数为全市第二。抓宣传促争创，营造浓厚创建氛围。将宣传引导作为创建先导，采取“线上+线下”同步发力的模式，通过印制宣传海报、发放“厉行节约 反对浪费”宣传资料、建立餐饮食品安全示范街微信群，在餐饮单位显著位置滚动播放宣传标语、门口悬挂标语横幅，召集示范街餐饮单位培训等一系列措施，引导餐饮单位积极参与示范街创建，广泛营造人人知晓、家家创建的浓厚氛围。抓监管优服务，推动创建走深走实。将创建阳光餐饮街区与食品安全“两个责任”相结合，采取市场监管、属地街道、街区主体三级联动监管模式，压紧压实食品安全责任。以众食安数字化平台为媒介，统筹三方监管信息，对街区商户进行“一对一”检查指导，及时梳理总结整治中发现的难点问题，建立责任、任务、问题“三项”清单，实行一户一策全程指导，做到问题闭环归零整改。抓规范强提升，确保创建取得实效。监管人员全程参与，指导餐饮服务单位完善食品安全制度、改造经营场所基础设施、规范食品制作流程，引导街区餐饮单位对照场所净、设施净、工具净、人员净、食材净“五净”标准要求，对厨房进行改造提升，确保“明厨亮灶”率达到100%。同步指导街区餐饮单位参照“5S”“6T”等先进餐饮管理体系，优化升级食品安全管理、经营服务质量，全面打造经营环境诚信有序、消费口碑满分好评的新形象。