百县千碗·杭州味道·运河美食汇开启
来源:区文广旅体局  发布时间:2021-10-25 10:33:58  

 

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    10月23日—24,百县千碗?美味杭州?运河美食汇及市民体验活动在拱墅区霞湾巷的胜利河美食街举行。
    最火爆的当属长桌宴,杭州13个区县市及西湖风景名胜区的厨师团队将现场制作各自最具特色的30道美食(10道点心、10道冷菜、10道热菜)。全部420道美食,汇聚在现场一张50多米长的长桌上,100名市民组成的美食体验官,依次进场轮流品尝。

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     不同于长桌宴需要入场凭证,美食售卖集市是完全开放的,人气更旺。这里展示售卖的,都是大杭州各地响当当的各区县市特色小吃和美食食品:上城知味观、拱墅康桥烧鸡、名胜区知味观、萧山跨湖楼大肉包、余杭径山抹茶、临平百年汇昌糕点、富阳龙门牛八碗、淳安安上粉皮、建德三都麻糍......
    既有百县千碗认证的美食,也有各区县特邀的网红美食:热气腾腾的建德豆腐包、色泽清透的余杭杜姑娘米酒、汁浓味醇、油而不腻、酥而不烂的临平运河红烧羊肉、满满乡土味的千岛湖娘心辣酱……

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    现场还发布了100道“百县千碗”金牌美食,它们由专家评选团从长桌宴的420道特色美食中选出。
    拱墅区11道美食入选,分别是点心:笋丁鲜肉烧卖 、聚品萝卜丝汤圆;冷菜:杭式酥鳕鱼、椰蓉糯米枣、陈年花雕醉沼虾;热菜:一品南乳肉、老头儿油爆虾、南宋桂花鳖烧羊、拱墅全家福、木郎豆腐、蒜爆双花。

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